منتدى دمعـــة ولـــه - كعكة اللوز والشاي

وصفة كعكة اللوز والشاي

http://www.afkar.co.il/articles/User.../10874/tea.jpg

المقادير:

2 أكياس من الشاي اماريتو لوز من سلسلة The Leaves Collection
1/2 كوب عصير تفاح
100 غرام بندق مقشر
100 جوز
50 غرام لوز أبيض مقشر
150 غرام سكر
1.5 ملعقة مسحوق شوكوليت
2 ملاعق كبيرة طحين
3 صفار البيض
2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة (او زيت)
3 زلال البيض

طريقة التحضير:

نغلي في قدر ، عصير التفاح مع اكياس الشاي لنحصل على شاي مركز. نخرج الأكياس ونبرد الخليط.
نحمص قليلا المكسرات في مقلاة. احرصوا الا تحترق. نطحن المكسرات المحمصة ونضعها في وعاء مع السكر والطحين ونخلط بملعقة.
نضيف الصفار، الزبدة وشاي اماريتو التفاح الذي حضرناه ونخلط.
نخفق الولال ونقلبه مع خليط الجوز.
ندهن صينية بقطر 24 او 26 بالزيت. نسكب عجينة الكعكة في الصينية ونخبز لمدة 35 دقيقة بدرجة حرارة 150
للزينة - يمكن رش شرائح اللوز البيضاء المحمصة قليلا او يمكن رش السكر المطحون الأبيض