التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | المشرفة المميزه |
قريبا |
بقلم : |
قريبا |
قريبا |
|
أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه للمأكولات العربية والغربية وجميع أنواع الحلويات |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-19-2013, 08:40 PM | #1 |
مشرفة عامه
|
طريقة عمل محشي الملفوف بالصور
المقادير ملح ليمون ,0.50 ملعقة صغيرة فلفل اسود, ملعقة كبيرة ملفوف ,2 حبة ماء لسلق الملفوف, رز ,3 كوب لحمة مفرومة,2 وقية بهارات , ملعقة كبيرة قرفة , ملعقة كبيرة كمون , ملعقة كبيرة ملح , ملعقة كبيرة سمنة ,5 ملعقة كبيرة ثوم ,8 فص فلفل أحمر, ملعقة كبيرة طريقة التحضير - نضع الماء على النار حتى يغلي - نضع الملفوف في الماء المغلي - نبدأ بفك أوراق الملفوف عن بعضها البعض وهي على النار - نسلق الملفوف لمدة 15 دقيقة - نضع الملفوف في مصفاة حتى يبرد - نبدأ في هذه الأثناء بصنع الحشوة - ننقع الأرز لمدة 30 دقبقة بماء مغلي - نصفي الرز - نضع اللحمة فوق الرز مع القرفة والبهار والفلفل والسمنة والكمون والملحونخلطهم بشكل جيد - نحضر ورق الملفوف ونقطع الورقة الكبيرة إلى نصفين - نضع الحشوة داخل الورقة - نلف ورق الملفوف من رأسها بشكل مائل - نصف ورق الملفوف في و عاء الطهي - نضع الثوم بين طبقات الملفوف - نذوب ملح الليمون وقليلاً من الملح حسب الرغبة في الماء - نغمر الملفوف بالماء المغلي الذي ذوبنا به الملح وملح الليمون وقليلاً من الفلفل الأحمر( الشطة) - نضع الملفوف على نار عالية حتى يبدأ بالغليان - نخفف النار تحت الملفوف ونبقيه على النار لمدة 30. 1 من بعد الغلي نطفئ الغاز - نضع الملفوف بطبق التقديم يمكن أن نقدم بجانب الملفوف بعضاً من مرقه أو بعضاً من اللبن المصدر: منتدى دمعـــة ولـــه - من قسم: أطيب المأكولات الشهية و الاطباق الساخنه 'vdrm ulg lpad hglgt,t fhgw,v 'vdrm ulg lpad hglgt,t fhgw,v |
|
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|